طريقة عمل اللحمة بالبصلوصفة شهية وسهلة التحضير
تُعتبر اللحمة بالبصل من الأطباق الشعبية في المطبخ العربي، حيث تجمع بين نكهة اللحم اللذيذة وحلاوة البصل المطهو جيداً. هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات، مما يجعلها خياراً مثالياً للوجبات اليومية أو حتى لاستقبال الضيوف. طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير
المكونات:
- 500 غرام من لحم البقر المقطع إلى مكعبات
- 3 حبات بصل كبيرة مقطعة شرائح
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكركم
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- نصف كوب من الماء
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
طريقة التحضير:
- تحضير اللحم:
- في قدر عميق، سخّني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تذبل وتصبح شبه شفافة.
أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير
إضافة اللحم والتوابل:
طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير
- ضعي مكعبات اللحم في القدر وقلبيها مع البصل حتى يتغير لونها.
- أضيفي معجون الطماطم والكمون والكركم والبهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود.
قلبي المكونات جيداً حتى تتغطى قطع اللحم بالتوابل.
طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير
الطهي:
طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير- صبي الماء في القدر وغطيه، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج اللحم تماماً ويصبح طرياً.
تأكدي من تقليب اللحمة بين الحين والآخر لتجنب التصاقها بقاع القدر.
طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضيرالتقديم:
طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير- بعد أن تنضج اللحمة بالبصل وتصبح الصلصة كثيفة، قدميها ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة:
- يمكنك إضافة شرائح من الفلفل الأخضر أو الجزر لإضافة نكهة إضافية.
- إذا كنتِ تفضلين صلصة أكثر كثافة، يمكنك تقليل كمية الماء أو إضافة القليل من النشا الذائب في الماء.
- للحصول على طعم أكثر غنى، يمكنك تحمير البصل حتى يصبح لونه ذهبياً قبل إضافة اللحم.
هذه الوصفة لا تحتاج إلى وقت طويل في التحضير، لكنها تمنحك نتيجة لذيذة ومشبعة. جربيها وشاركيها مع عائلتك لوجبة شهية ومميزة!
طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضيرتُعتبر اللحمة بالبصل من الأطباق الشهية والغنية بالنكهات التي يُفضلها الكثيرون في العالم العربي. هذه الوصفة تتميز ببساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها، مما يجعلها خياراً مثالياً للوجبات اليومية أو حتى لاستقبال الضيوف. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير اللحمة بالبصل خطوة بخطوة للحصول على نتيجة لذيذة ومثالية.
طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضيرالمكونات اللازمة
لتحضير طبق اللحمة بالبصل، ستحتاج إلى المكونات التالية:
طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير- 500 غرام من لحم البقر المفروم أو المقطع إلى مكعبات صغيرة
- 3 حبات بصل متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة)
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- ربع كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي
- كوب من الماء الساخن
- بقدونس طازج مفروم للتزيين (اختياري)
خطوات التحضير
تحضير اللحمة: إذا كنت تستخدم لحم البقر المقطع إلى مكعبات، تأكد من غسله جيداً وتصفيته من الماء. أما إذا كنت تستخدم اللحم المفروم، فمن الأفضل اختيار نوع قليل الدهون للحصول على طبق صحي أكثر.
طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضيرتقليب البصل والثوم: في مقلاة كبيرة، سخّن الزيت على نار متوسطة، ثم أضف شرائح البصل وقلّبها حتى تذبل وتصبح شبه شفافة. بعد ذلك، أضف الثوم المهروس وقلّب لمدة دقيقة حتى تظهر رائحته الزكية.
طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضيرإضافة اللحمة والتوابل: أضف اللحم إلى المقلاة وقلّبه مع البصل والثوم حتى يتغير لونه إلى البني. ثم أضف الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والبابريكا وقلّب جيداً حتى تمتزج التوابل مع اللحم.
طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضيرإضافة معجون الطماطم والماء: أضف معجون الطماطم إلى الخليط وقلّبه لمدة دقيقتين، ثم صب الماء الساخن واخلط المكونات جيداً.
طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضيرالطهي على نار هادئة: غطّ المقلاة واترك اللحمة تنضج على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر حتى لا تلتصق بالمقلاة.
طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضيرالتقديم: بعد أن تنضج اللحمة جيداً وتصبح طرية، زيّنها بالبقدونس المفروم الطازج وقدمها ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي.
طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير
نصائح للحصول على أفضل نتيجة
- يمكنك إضافة شرائح من الفلفل الأخضر أو الأحمر لإضافة نكهة إضافية ولون جذاب للطبق.
- إذا كنت تفضل الصلصة الكثيفة، يمكنك تقليل كمية الماء أو ترك الطبق يطهى لفترة أطول حتى يتبخر السائل الزائد.
- للحصول على نكهة غنية، يمكنك إضافة ورقة غار أو عود قرفة أثناء الطهي.
بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير طبق اللحمة بالبصل الشهي الذي سينال إعجاب الجميع. جرب الوصفة واستمتع بمذاقها الرائع!
طريقةعملاللحمةبالبصلوصفةشهيةوسهلةالتحضير