الكيكةمنغيربيضوصفاتلذيذةومناسبةللجميع
2025-08-23 22:54دمشق
فيعالمالحلويات،يعتبرالبيضمنالمكوناتالأساسيةفيتحضيرالكيكوالمعجنات.لكنماذالوكنتتعانيمنحساسيةالبيض،أوتتبعنظامًاغذائيًانباتيًا،أوببساطةنفدالبيضمنمنزلك؟لاتقلق!هناكالعديدمنالطرقلتحضيركيكةلذيذةوناعمةبدوناستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنستعرضبعضالبدائلالفعالةوالوصفاتالسهلةالتيتضمنلكنتيجةرائعة.الكيكةمنغيربيضوصفاتلذيذةومناسبةللجميع
لماذانستخدمبدائلالبيضفيالكيك؟
هناكعدةأسبابقدتدفعكلاستبدالالبيضفيوصفاتالكيك:
- الحساسية:يعانيبعضالأشخاصمنحساسيةتجاهالبيض،ممايجعلاستهلاكهخطرًاعلىصحتهم.
- النظامالغذائيالنباتي:يختارالكثيروناتباعنظامغذائيخالٍمنالمنتجاتالحيوانية،بمافيذلكالبيض.
- نفادالمخزون:فيبعضالأحيان،قدتجدنفسكبدونبيضفيالمنزلوتريدتحضيركيكةبشكلعاجل.
أفضلبدائلالبيضفيالكيك
هناكالعديدمنالمكوناتالطبيعيةالتييمكناستخدامهاكبديلللبيضفيالكيك،ومنأبرزها:
- الموزالمهروس:نصفموزةمهروسةتعادلبيضةواحدة،وتضيفنكهةحلوةطبيعية.
- خلالتفاحمعصوداالخبز:ملعقةصغيرةمنخلالتفاحمعنصفملعقةصوداخبزتعطيانتفاخًارائعًا.
- بذورالكتانالمطحونة:ملعقةكبيرةمنبذورالكتانالمطحونةمع3ملاعقماءتعطيقوامًالزجًامشابهًاللبيض.
- زبادينباتي:ربعكوبزبادينباتييمكنأنيحلمحلبيضةواحدة.
وصفةكيكةالشوكولاتةمنغيربيض
المكونات:
- 1ونصفكوبدقيق
- 1كوبسكر
- نصفكوبكاكاوخام
- 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- نصفملعقةصغيرةبيكنجصودا
- ربعملعقةصغيرةملح
- 1كوبماء
- ثلثكوبزيتنباتي
- 1ملعقةصغيرةخلأبيض
- 1ملعقةصغيرةفانيليا
طريقةالتحضير:
- سخنالفرنعلى180درجةمئوية.
- فيوعاءكبير،اخلطجميعالمكوناتالجافة(الدقيق،السكر،الكاكاو،البيكنجباودر،البيكنجصودا،الملح).
- أضفالمكوناتالسائلة(الماء،الزيت،الخل،الفانيليا)واخلطحتىتتجانسالعجينة.
- صبالخليطفيقالبمدهونواخبزهلمدة30-35دقيقة.
- اتركالكيكةتبردقبلالتقديم.
نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة
- لاتفرطفيالخلط:الخلطالزائدقديجعلالكيكةكثيفة.
- استخدممكوناتبدرجةحرارةالغرفة:هذايساعدفيالحصولعلىقواممتجانس.
- اختبرنضجالكيكة:أدخلعودأسنانفيمنتصفالكيكة،إذاخرجنظيفًافهيجاهزة.
الخلاصة
لايعنيعدموجودالبيضأنكلاتستطيعينتحضيركيكةلذيذة!معالبدائلالصحيحةوالوصفاتالمدروسة،يمكنكالحصولعلىكيكةناعمةورائعةتناسبجميعالأذواقوالأنظمةالغذائية.جربالوصفةالمذكورةأعلاهواستمتعبحلوياتصحيةولذيذةبدونبيض!
