طريقة عمل كباب الحلة اللحمه بالبصل
كباب الحلة باللحم والبصل من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهتها الغنية وقوامها الطري. هذه الوصفة التقليدية تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ العربي، خاصة في المناسبات والعزائم. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير كباب الحلة باللحم والبصل بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصل
المكونات اللازمة:
- 1 كيلو لحم ضأن مفروم ناعم (يفضل من منطقة الفخذ)
- 2 بصل كبير مفروم ناعم
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة كبيرة دبس رمان (اختياري)
طريقة التحضير:
في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم جيداً حتى تتجانس المكونات.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصل
أضيفي البهارات المشكلة والقرفة والهيل والملح والفلفل الأسود واخلطيها مع اللحم.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصل
صبي زيت الزيتون والخل ودبس الرمان (إذا كنت تستخدمينه) واعجني الخليط جيداً بأطراف الأصابع لمدة 5 دقائق حتى يصبح قوامه متماسكاً.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصل
غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل (يفضل طوال الليل) حتى تتجانس النكهات.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلبعد ذلك، شكلي الخليط على شكل أصابع كباب متوسطة الحجم أو كرات حسب الرغبة.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلسخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وأضيفي القليل من الزيت.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلاقلي قطع الكباب من جميع الجوانب حتى تنضج وتتحمر جيداً.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصليمكنك أيضاً شوي الكباب في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20-25 دقيقة، مع تقليبه من حين لآخر.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصل
نصائح مهمة:
- لنتيجة أفضل، استخدمي لحم ضأن طازج وليس مجمداً.
- لا تفرطي في عجن اللحم حتى لا يصبح قاسياً.
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الكمون للحصول على نكهة مميزة.
- إذا كان الخليط رخواً، أضيفي ملعقة أو اثنتين من البقسماط.
- يقدم كباب الحلة مع الأرز البسمتي أو الخبز العربي الطازج وسلطة خضراء.
القيمة الغذائية:
يعد كباب الحلة مصدراً غنياً بالبروتين والحديد، كما أن البصل يضيف الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة. هذه الوجبة المتكاملة توفر طاقة مستدامة للجسم وتناسب نظام الغذاء الصحي المتوازن.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلجربي هذه الوصفة اللذيذة وشاركينا رأيك في التعليقات! ولا تنسي مشاركة المقال مع أصدقائك الذين يحبون الأطباق العربية الأصيلة.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلكباب الحلة باللحم والبصل من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهتها الغنية وقوامها الطري. هذه الوصفة التقليدية تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ العربي، خاصة في المناسبات والعزائم. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير كباب الحلة باللحم والبصل بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلالمكونات اللازمة:
- 1 كيلو لحم ضأن مفروم ناعم
- 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة خل
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- حفنة من البقدونس المفروم (اختياري)
خطوات التحضير:
- في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم المهروس.
- أضيفي البهارات المشكلة، الكمون، الفلفل الأسود، الملح، الخل وصلصة الطماطم.
- اعجني المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً وتصبح عجينة متماسكة.
- غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتتشرّب النكهات.
- بعد ذلك، شكلي العجينة إلى كرات صغيرة أو أصابع حسب الرغبة.
- في مقلاة واسعة، سخني الزيت على نار متوسطة.
- اقلي كرات الكباب من جميع الجوانب حتى تنضج وتتحمر.
- يمكنك تقديم كباب الحلة مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي الطازج.
- زيني الطبق بالبقدونس المفروم للمظهر الشهي.
نصائح مهمة:
- لنتيجة أفضل، استخدمي لحم ضأن يحتوي على نسبة معتدلة من الدهون.
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز لجعل الكباب أكثر طراوة.
- إذا كنت تفضلين طعماً أقل حدة، يمكنك تقليل كمية البصل أو الثوم.
- للشواء، يمكنك شوي الكباب في الفرن على حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة.
- يمكنك تجميد كرات الكباب غير المطهوة لاستخدامها لاحقاً.
كباب الحلة باللحم والبصل طبق متكامل يمكن تقديمه كطبق رئيسي أو كوجبة خفيفة. جربي هذه الوصفة البسيطة واستمتعي بمذاقها الرائع الذي سينال إعجاب جميع أفراد العائلة. لا تترددي في تجربة إضافات أخرى مثل الفلفل الحلو أو الزعتر حسب ذوقك الشخصي.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلكباب الحلة باللحم والبصل من الأطباق الشهية التي تشتهر بها المطابخ العربية، خاصة في العراق ودول الخليج. هذه الوصفة اللذيذة تجمع بين نكهة اللحم الطرية وطعم البصل الحلو، مما يجعلها طبقاً مثالياً للعزائم والمناسبات الخاصة. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير كباب الحلة باللحم والبصل خطوة بخطوة.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلالمكونات:
- 1 كيلو لحم غنم مفروم (يفضل من الفخذ)
- 2 بصل كبير مفروم ناعماً
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 1/4 كوب ماء
طريقة التحضير:
- في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم مع البصل والثوم والبهارات والهيل والقرفة والملح والفلفل الأسود.
- اعجني المكونات جيداً حتى تمتزج تماماً وتصبح عجينة متماسكة.
- غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتتشرّب النكهات.
- سخني الزيت في قدر حلة ثقيلة على نار متوسطة.
- شكلي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم أو أصابع حسب الرغبة.
- ضعي قطع الكباب في الحلة واقليها من جميع الجوانب حتى تتحمر.
- أضيفي الماء المغلي، غطي الحلة واتركي الكباب ينضج على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة.
- ارفعي الغطاء في الدقائق الأخيرة لترك السوائل الزائدة تتبخر.
نصائح مهمة:
- لنتيجة أفضل، استخدمي لحم غنم طازج وليس مجمداً.
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من معجون الطماطم للعجينة لمذاق مختلف.
- إذا أردت طبقاً أكثر غنى، أضيفي شرائح من الفلفل الرومي مع البصل.
- يقدم كباب الحلة عادة مع الأرز البسمتي والخبز العربي والسلطات الطازجة.
القيمة الغذائية:
هذا الطبق غني بالبروتين من اللحم، كما أن البصل يضيف الألياف الغذائية والفيتامينات مثل فيتامين سي. يمكن جعل الطبق أكثر صحية باستخدام لحم قليل الدهن وتقليل كمية الزيت المستخدمة في القلي.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلكباب الحلة باللحم والبصل طبق سهل التحضير ولكنه غني بالنكهات، مما يجعله خياراً مثالياً للعائلات التي تبحث عن وجبات لذيذة ومشبعة. جربيه في منزلك وشاركينا رأيك في النتيجة النهائية!
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلكباب الحلة باللحم والبصل من الأطباق الشهية التي تشتهر بها المطابخ العربية، وخاصة في العراق حيث تعتبر من الأكلات الشعبية اللذيذة. هذه الوصفة تجمع بين نكهة اللحم الطرية وطعم البصل الحلو، مما يجعلها وجبة مثالية للعائلة والأصدقاء في المناسبات المختلفة.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلالمكونات اللازمة:
- 1 كيلو لحم غنم مفروم (يفضل من الفخذ)
- 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
- ملعقة كبيرة خل
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ربع كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي
خطوات التحضير:
في وعاء عميق، اخلطي اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم المهروس جيداً حتى تتجانس المكونات.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلأضيفي البهارات المشكلة والكمون والكزبرة والفلفل الأسود والملح واخلطيها مع اللحم.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلأضيفي الخل وصلصة الطماطم والماء واعجني الخليط جيداً حتى يصبح متماسكاً.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلغطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتجانس النكهات.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلبعد ذلك، شكلي الخليط على شكل أصابع متوسطة الحجم أو أقراص حسب الرغبة.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلفي مقلاة واسعة، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلاقلي قطع الكباب من جميع الجوانب حتى تنضج وتتحمر جيداً.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصلقدمي كباب الحلة ساخناً مع الخبز العربي الطازج وسلطة الخضار أو الأرز الأبيض.
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصل
نصائح مهمة:
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر للحصول على نكهة حارة.
- يفضل استخدام لحم خروف طازج للحصول على أفضل نكهة.
- إذا كنت تفضلين قواماً أكثر طراوة، يمكنك إضافة بيضة إلى خليط اللحم.
- للتقديم الجذاب، زيني الطبق بشرائح الليمون وأوراق البقدونس الطازجة.
كباب الحلة باللحم والبصل من الأطباق التي تمنحك شعوراً بالدفء والراحة، كما أنها غنية بالبروتين والعناصر الغذائية المفيدة. جربي هذه الوصفة البسيطة واستمتعي بطعمها الرائع الذي سيحبه جميع أفراد العائلة!
طريقةعملكبابالحلةاللحمهبالبصل